Las dos recetas de barbacoa que más gustan a mis hijas pequeñas

En casa, la barbacoa es una tradición que une a toda la familia, y siempre trato de prepararla de una forma que mis hijas pequeñas disfruten al máximo. Aquí comparto las dos recetas que más les encantan, llenas de sabor y alegría:

1. Brochetas de pollo con miel y mostaza

A mis hijas les fascina el contraste dulce y salado, así que estas brochetas son un éxito asegurado.

Ingredientes:

• Pechugas de pollo (cortadas en cubos)
• Miel (2 cucharadas)
• Mostaza (2 cucharadas)
• Zumo de limón (1 cucharada)
• Aceite de oliva (1 cucharada)
• Sal y pimienta al gusto
• Verduras como pimientos y calabacín (opcional)
• Palillos para brochetas

Preparación:

1. Mezclo la miel, la mostaza, el zumo de limón y el aceite de oliva en un bol para preparar la marinada.
2. Agrego los cubos de pollo a la marinada y los dejo reposar unos 30 minutos en el frigorífico.
3. Ensarto los cubos de pollo (y las verduras, si las utilizo) en los palillos de brocheta.
4. Asa las brochetas a la parrilla hasta que estén doradas y bien cocidas. Siempre me aseguro de no pasarlas para que queden jugosas.
5. ¡A disfrutar! Las niñas no dejan ni un trocito en el plato.

2. Hamburguesas caseras con toque secreto

Mis hijas adoran las hamburguesas, pero esta receta tiene un ingrediente especial que las hace únicas: queso rallado dentro de la carne.

Ingredientes:

• Carne picada (mezcla de vacuno y cerdo)
• Queso rallado (el que más les guste)
• Pan rallado (2 cucharadas)
• Huevo (1)
• Sal, pimienta y un toque de ajo en polvo
• Panes de hamburguesa
• Sus toppings favoritos (lechuga, tomate, ketchup, etc.)

Preparación:

1. Mezclo la carne con el huevo, el pan rallado, el queso, y las especias. El truco está en integrar bien el queso para que se derrita al cocinarse.
2. Formo pequeñas hamburguesas, perfectas para sus manitas, y las cocino en la barbacoa hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro.
3. Luego las monto en los panes con sus toppings favoritos. ¡Ellas se encargan de decorarlas y eso las hace aún más especiales!

Espero que estas recetas también alegren las barbacoas en tu hogar.

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